
雞豆涼粉
幾乎每間店里都有雞豆粉賣,而且雞豆粉的吃法也有很多種,如雞豆涼粉,煎雞豆糕等
麗江雞豆涼粉除涼食外,還可熱吃。涼吃大多在暑季,粉片與紅辣椒、綠韭、花椒、青蔥、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起,色香味俱佳。熱吃多在寒涼季節(jié),粉塊在平底鍋兩面煎黃,按各人味口加上麻、辣、酸的各種佐料,一碗下肚,全身溫暖。

麗江粑粑
主要原料是當(dāng)?shù)氐木溍,再加上火腿、化油、糖等佐料,將其調(diào)勻,揉制成層。吃上一口金黃酥脆,香甜可口,油而不膩。

米灌腸
是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然后灌入加工過(guò)的豬腸子而制成的米飯腸。可以在大石橋小吃那里嘗嘗。位于古城大石橋,是麗江開(kāi)辦最早的最地道的傳統(tǒng)面食小吃店,有80余年歷史。

青蛙餅
在去往忠義市場(chǎng)的一條路上,有一家賣餅的三口之家店。賣的餅叫青蛙餅,店家很熱情,說(shuō)不好吃不要錢,來(lái)嘗嘗。餅的形狀象青蛙的嘴巴所以叫青蛙餅。里面塞滿了菜和店家配好的作料。

麗江臘排骨火鍋
從麗江古城出來(lái)到象山市場(chǎng),那里有很多大大小小的攤子,整條街都是臘排骨火鍋的店,整面墻掛著排骨,甚是壯觀。一鍋約要48元。

麗江酥油茶
麗江酥油茶味道濃郁,初次品嘗最好要甜味的,通常只有藏民才喝的慣咸的酥油茶。去玉龍雪山之前喝半壺,能保持體力,由于屬熱性易上火切忌多飲。

黃豆面
普通黃豆面3元,酸酸香香辣辣的湯,類似山西哨子面,但味道又有所區(qū)別。里面的炸黃豆口感松脆、可口。

納西烤肉
主料是豬五花肉,皮金黃松脆,肥而不膩,瘦而不柴,口感松脆。
蘇理瑪酒
說(shuō)他是酒,其實(shí)是一種味道香甜度數(shù)很低的飲料,類似米酒之類。原料為青稞或高粱。











